| 板橋 珈琲豆 | 中板橋駅すぐの杉綾珈琲豆店

いよいよ年の瀬も極まらんとしております。

当店は明日12/30(木)をもちまして、本年度の営業を終了致します。

新年は5日からの営業です。

今年の掉尾を飾るコーヒー豆として今回は、

グアテマラ「エル・インヘルト」タンザニア区画カツアイ・フリーウオッシュトと、

インドネシア　コピティアムファーム　「ガヨ・ワイニー」、

２種をご用意しております。

・・・・・・・・・。

インヘルトはスペシャルティ・グアテマラの最高峰、いまさら説明するまでもないでしょう。

ガヨ・ワイニーについては、農園の人から直で2kgだけ分けてもらったものです。

(入ってきた当時は10kgで、8kgは懇意のロースターさんの分で当店が特別に2kg頂けました)

このワイニーは凄いです。

詳細は店頭でご説明の上、POPなどご覧頂きたいのですが従来のナチュラルを超越し、昨今のアナエロビックともまた違った強烈な個性と香り、芳醇さ複雑さです。

農園独自のワイニープロセス、発酵から乾燥まで手間もひまもコストもリスクもかけられて作られたロットです。

飲む者に強烈なインパクトをもたらすコーヒーです。

今回はきわめて少量の提供なので早い者勝ちになってしまいますが、もし店頭で見かけましたらこれも縁、なかなかお目にかかれないコーヒーなのでぜひトライしてみてください。

それではあと一日、よろしくお願い致します！