東京都板橋区中板橋の杉綾珈琲豆店【公式】ブログ

昨日30日をもちまして今年度の営業は終了致しました。

当店をご利用下さいましたお客様皆様に厚く・厚く・厚く御礼申し上げます。

来年も、より一層攻めて行きたいものです・・・・・。

何卒よろしくお願い致します。

本当はもっと思いをお伝えしたいところなのですが、これからひと仕事(＊)あり、準備に追われております。

かなり厳しい状況です。

なので年明けに改めてご挨拶致します。

皆様良い年をお過ごし下さい。

本年もご愛顧ありがとうございました。

 

 

 

＊・・・・・・別の記事にて詳述

 

 

 

 

年末年始営業のご案内です。

年末は12/30(月)まで営業、

年始は1/4(土)から営業致します。

極めて簡素な内容で恐縮ですが、ひとまずご案内のみで失礼致します。

順調に行けば年始１発目でタンザニア・コンベントとインド・アティカンが出るかも知れません。

冬のオリジナルブレンド、ジャン＝ピエール・メルヴィルも好評です。

引き続きよろしくお願い致します。

 

 

 

 

只今、寒く暗く冷たい雨が降る夜であります。

やはり年末の影響なんでしょうか、発送やら配達やら焙煎やら何やらで忙しくご無沙汰しております。

お伝えしたいことは多々あり、本来なら腰を据えて書きたいところなのですがそれもままなりません。

なので今回は駆け足で三つばかりご報告致します。

えー。

まずは限定販売品、ケツァール・ジャバ完売です。

で、グアテマラのウリアス農園が出ております。ブルボン種メイン・ティピカ混合ロット・ウオッシュト、COE入賞歴もある農園でこれがなかなか良いです。個人的にはグアテマラの王道を行く味わいでたいへん好ましく、これは中煎りでお出ししています。中煎り最高。中煎り中煎り中煎り・・・・(心の中の声)

ただ入荷数が少量なので、販売期間はごくわずかになってしまいますこと、お許し願います。

次に冬のブレンドも出ております。ケーキ・チョコや甘い物とのペアリングや冬の暗く長い夜のお供に向けてレシピを組んだ、当店で最も深煎りでビター・ストロングテイストなブレンドです。

(こちらについてはバレンタインデイ辺りまで販売を予定しているので、後日詳しく触れます)

そんでもって年末年始なのですが、年内は30日まで営業・新年は3日か4日から営業の方向でおります。

こちらも近日中に確定次第、速やかにお知らせ致します。

・・・・・・・・・・。

とりあえずそんな所です。

素っ気なくて恐縮です。

後日また語る日がきっと来ることでしょう、詳述するのはその時に譲ることに致します。

皆様におかれましてはハッピーなジーザスクライストマスおよび年末年始を過ごされますよう。

え？そういう店主マツケンはどうなんだと？

うーん・・・現状で行くと仕事になる確率が高いでしょう。

・・・・・・・・。

それでは、さよなら・さよなら・さよなら。

(この画像に特に意味はありません。なんか文章だけだと味気ないと思いまして・・・・)

 

 

さて、あっつー間に師走です。

本日は余計な前口上は抜きにして、単刀直入に行きましょう。

数量限定のジャバニカ種、出ております。

当店必須不可欠のニカラグア、エル・ケツァールの品種違いです。

定番品はカトゥーラ種、今回はニカラグアのジャバ種で農園の一区画で特別に栽培されたロットとのことです。

多分、中板橋界隈だとマニアック過ぎてウケないと覚悟していたところ、どっこいなかなか好評です！！

開店当初は近隣から(今も！？)、コーヒー豆なんて買う人いないとかなんやかんや指摘を頂戴しましたが否否否、断じて否。

 本当にコーヒー好きな人はいるんです！！

いるんですよ！！

いて欲しい！！

お願い！！

南無八幡大菩薩！！

・・・・・・・とまあ常に背水の陣で臨んでいる当店ですが、今回もお陰様で在庫僅少になりつつあります。

そうです！この街にも一件くらいコーヒー豆の専門店があったって罪にはなりません！！

そうですともロクサアヌ！！(＊)

・・・・・・・・・・・・・！？

・・・・・・・・・・・・これ、もしかしたら今度はイバイリ種とかもいけるんちゃうか？

などと夢想したりもしますが、まあまあまあまあ、性急に事を運ぶのはやめましょう。

まずは今回のジャバニカ、そして当店に興味を持って頂けましたら一度お試し下さい。

 

 

＊・・・・ド定番ですがエドモンロスタンのシラノ・ド・ベルジュラック(岩波版のほう)、クリスチャン戦死のクダリのシラノの、力強い肯定！！

 

(・・・・・リアルケツァール！？とうとう実物捕まえてきちゃったよこの人ワシントン条約に抵触しないのか！？とお思いでしょうがご心配なく。デコイです。いや、正確にはダミーです。前から置いてあって今回たまたま被ったんです。奇跡的なタイミング、これも人生の妙味でしょうか)

さて！

当店のコーヒー豆が中板橋のお隣、ときわ台でも飲めます！

別にコーヒーなんていらない？まあまあそう言わず。

他社他店のコーヒーで充分と仰いますか？嗚呼。

ちょっぴり興味出てきたな～と？それでは僭越ながら謹んでご説明致しましょう！！

そんじゃ、いくべさ。

というのも、東武東上線ときわ台駅南口徒歩1分の所にこのたびオープンしたジャズカフェ&バー「ブリリアント・コーナー」のノンアルコールメニューに当店のコーヒーがラインナップされておるのであります！！

ホットコーヒーはブリリアント・コーナー向けにローストした専用ブレンド。

アイスコーヒーは当店人気のアイス専用ブレンド・杉綾クラシックアイス。

当・杉綾珈琲豆店はコーヒー豆焙煎と販売の専門店ですからお店で飲むことはできませんが、今度からはブリリアント・コーナーで飲めます！！

・・・・・・・・・・・・。

このブリリアント・コーナー、わたくし店主マツケンの中坊時代からの友・ブラザー・畏友・盟友・刎頸の友(願わくば終生そうありたいという・・・・ /笑)の裕介君がオープンした店です。

裕介君は頭脳明晰で何より人間性が素晴らしく、大学からトランペットを始めてプロになったという努力と信念の漢。

烈士であり国士でありナイスガイなのであります！！

・・・・いやいやいや、わたくしが言うと胡散臭く聞こえるかも知れませんが本当の事です。請け合ってもいい。何なら熊野誓紙に血判しましょうか。見よや我が赤誠を(いつの時代だ)。

・・・・・・とまあ、

そんな兄者のお店、料理の腕もセンスも確実。雰囲気も粋でスタイリッシュ、アルコールも気の利いたものが揃ってます。で何たってオールマイティに愛される店主・裕介君の存在です。

また音楽、とりわけジャズの音源と知識の豊富さも特筆すべきであります。

本当の意味での音楽がここには鳴ってます。

音響も勿論こだわってます！

重低音のベースラインもビンビン聞こえてきます！！ピッツィカートのアタックもガシガシ聞こえてきます！！

ジャズの格好良さ、音楽の持つパワーや素晴らしさみたいなのがここにはあります。

・・・・・・・・・・・？

なんかタイトルから話がそれているな・・・・・・

いい！！大いに結構！！兄者の店を宣伝してしまいましょう！！

兎にも角にも、東上線沿線には無いタイプのお店です。

中央線沿線に立地したとしても十二分に勝負のできるお店です。

行かない手はありません！！

(もちろんわたくしも行ってます！！)

美味しい料理とアルコール、そして楽しいひとときのシメに当店のコーヒーもあります！！

ぜひぜひ立ち寄って見てください！！

 

 

「ジャズカフェ&バー　ブリリアント・コーナー」

東京都板橋区南常盤台2-4-3稲垣ビル1F

東武東上線ときわ台駅南口徒歩一分

(天祖神社正面鳥居のすぐ脇です)

 

(店内。いい店です・・・スコッチはもちろんジンもラムもウォッカもあります！パスティスもあります！死角ゼロ。わたくしも仕事終わりにここでひとしきり飲みつつ、仕事のアイディアを練ったり人生について考える・・んだがついつい飲み過ぎるという・・・・)